曼琴的部落格

【親愛的白咖啡】 

本產品的原料採用上等阿拉比卡 (Arabica) 及羅布斯達 (Robusta) 咖啡豆混合研磨，經過低溫烘焙，去除高溫烘焙產生的焦苦及酸澀味，保留咖啡原有的香味，低咖啡因，質純溫和。 

親愛的白咖啡Darling white coffee採用天然蔗糖，高級荷蘭進口奶精，脫脂奶粉，是頂級怡保白咖啡。 

本產品獲得食品安全國際卓越品質證書 (HACCP & ISO 22000) 

什麼是白咖啡？與一般的咖啡有何不同？ 

白咖啡是馬來西亞怡保地區獨特的烘焙技術，已擁有五十年以上的歷史，其主要特色是採低溫方式烘焙，與一般用高溫烘焙的咖啡不同，白咖啡顏色較淡，保留咖啡原有的色澤和香氣，味道香醇。 

白咖啡質溫不燥熱，沒有一般高溫炭烤的焦苦及酸澀味，關鍵在於烘焙的溫度與技術，使用高級荷蘭進口奶精，脫脂奶粉及天然蔗糖，搭配出最佳比例，保留了原始咖啡的自然風味，濃郁香氣甜而不膩令人回味無窮。 

為何白咖啡不苦、不焦、不酸？ 

因為白咖啡是採用低溫烘焙，咖啡豆較不會因高溫烘焙而產生焦味，可以使咖啡的苦、焦、酸降至最低。